Uma questão sobre hidrólise para vocês:

(ENEM 2016) O esquema representa, de maneira simplificada, o processo de produção de etanol utilizando milho como matéria-prima. A etapa de hidrólise na produção de etanol a partir do milho é fundamental para que:

Fonte: Inep, 2016.

A) a glicose seja convertida em sacarose.

B) as enzimas dessa planta sejam ativadas.

C) a maceração favoreçа a solubilização em águа.

D) o amido seja transformado em substratos utilizáveis pela levedura.
E) os grãos com diferentes composições químicas sejam padronizados.

RESOLUÇÃO: D) o amido seja transformado em substratos utilizáveis pela levedura. Como a hidrolise é o processo de quebra de uma molécula pela água, ela faz com que o amido se transforme em moléculas menores que podem ser facilmente absorvidas pelas células da leveduras e utilizadas na obtenção de energia, por meio da fermentação alcoólica.

REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA: Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais INEP [online]. Disponível em: http://www.inep.gov.br.

Bora para mais uma questão de química muito interessante sobre fármacos!!!

(ENEM 2013) A varfarina é um fármaco que diminui a agregação plaquetária, e por isso é utilizada como anticoagulante, desde que esteja presente no plasma, com uma concentração superior a 1,0 mg/L. Entretanto, concentrações plasmáticas superiores a 4,0 mg/L podem desencadear hemorragias. As moléculas desse fármaco ficam retidas no espaço intravascular e dissolvidas exclusivamente no plasma, que representa aproximadamente 60% do sangue em volume. Em um medicamento, a varfarina é administrada por via intravenosa na forma de solução aquosa, com concentração de 3,0 mg/mL. Um indivíduo adulto, com volume sanguíneo total de 5,0 L, será submetido a um tratamento com solução injetável desse medicamento. Qual é o máximo volume da solução do medicamento que pode ser administrado a esse indivíduo, pela via intravenosa, de maneira que não ocorram hemorragias causadas pelo anticoagulante?

A) 1,0 mL.

B) 1,7 mL.

C) 2,7 mL.

D) 4,0 mL.
E) 6,7 mL.

RESOLUÇÃO: D) 4,0 mL. Como as moléculas desse fármaco são dissolvidas exclusivamente no plasma, que representa aproximadamente 60% do sangue em volume de um total de 5 litros, logo:

100 % ----- 5 L

  60 % ----- x L

x = 3 litros de plasma

A quantidade máxima de varfarina para que não ocorra hemorragia, considerando que a concentração plasmática máxima de 4 mg/L, será:

4 mg ---- 1 L

y mg ---- 3 L

y = 12 mg

Como a varfarina é administrada por via intravenosa na forma de solução aquosa, com concentração de 3,0 mg/mL, o máximo de solução do medicamento que pode ser administrado será:

3 mg --- 1 mL

12 mg -----  z

z = 4 mL

REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA: Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais INEP [online]. Disponível em: http://www.inep.gov.br.

Bom dia galera, tempinho de chuva, bom pra aprender mais um pouco de química... 

(ENEM 2015) Além de ser uma prática ilegal, a adulteração de combustíveis é prejudicial ao meio ambiente, ao governo e, especialmente, ao consumidor final. Em geral, essa adulteração é feita utilizando compostos com propriedades físicas semelhantes às do combustível, mas de menor valor agregado. Considerando um combustível com 20% de adulterante, a mistura em que a adulteração seria

A) etanol e água.

B) etanol e acetona.

C) gasolina e água.

D) gasolina e benzeno.

E) gasolina e querosene.

RESOLUÇÃO: C) gasolina e água. A polaridade da gasolina e da água são muito divergentes, uma vez que a gasolina é apolar e água polar. Os aditivos que adulteram o combustível, por não possuírem a mesma polaridade da gasolina, ficarão evidenciados em alguma das fases dessa mistura.

REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA: Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais INEP [online]. Disponível em: http://www.inep.gov.br.